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- 新潟県村上市【鮭の塩引き体験】
新潟県村上市 鮭の塩引き体験
新潟県村上市では、毎年秋になると、名人たちを講師に迎え、塩引き体験が行なわれています。村上市では塩引き体験を「塩引き道場」と称し、全国からたくさんの受講者が集まって伝統的な「塩引き鮭作り」に挑戦しています。
問合せ先
参加ご希望の方は会場となっている「イヨボヤ会館」へお問い合わせください。
日本最初の鮭博物館 イヨボヤ会館【鮭文化に歴史と伝承の館】
新潟県村上市塩町１３－３４
Tel0254-52-7117 Fax0254-53-4300
イヨボヤ会館への行き方
交通のご案内
- ＪＲ利用の場合
- ＪＲ新潟駅より特急いなほ又はきらきらうえつでＪＲ村上駅下車
ＪＲ村上駅からタクシーで約１０分 - 車利用の場合
- 新潟から約１時間２０分 酒田から約２時間
あつみ温泉から約１時間１０分
【イヨボヤ会館のご案内】
三面川沿いにあるサーモンパークで、鮭のミニふ化場をはじめ美しい川や池、芝生公園などがあります。
イヨボヤ会館では、昔の漁法や村上の鮭についてくわしく展示しております。
【村上市塩引き街道について】
詳細はホームページでご確認ください。