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庄内は、いわゆる庄内米の産地として古くからトップブランドの地位を築き、全国にその名を馳せてきました。清純な水に育まれた地酒は、そうした良質の米と相まって芳醇な味わいの逸品揃いです。また、山海の豊富な食材は四季に様々な味覚を提供しています。春の桜鱒、口細カレイ、山菜、孟宗汁、サクランボ、夏のだだちゃ豆、岩ガキ、夏イカ、砂丘メロン、秋の芋煮、鯛、鮭、ハタハタ、庄内柿、温海カブ、冬の日本海寒鱈（ドンガラ）汁、アンコウ、ヤリイカなど枚挙にいとまがありません。通年で楽しめる“蕎麦”や“麦切り”も特筆すべき味わいです。特に麦切りはこの地方独特の麺で、腰のしっかりとした食感は、一度食するととりこになるかもしれません。地方色豊かな漬物は、温海カブや民田茄子など地物の伝統野菜を材料に、豊富な種類を誇ります。
日本海の風味豊かな海産物と、この土地で育った旬の野菜による“庄内の味”をぜひご堪能ください。 |
お魚カレンダー |
| ●鶴岡市 |
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| 出羽路に日本海の味 “いな舟” |
 店の前身が魚屋のため旬の地魚だけを扱い、昔ながらの鶴岡の味と地酒にこだわっています。鶴岡は、海、山に囲まれ、庄内平野のお米と四季折々の食材に恵まれた土地です。
一つの食材の旬はせいぜい二週間程度。その旬を見極め材料を厳選していますので、季節の本物の味をご堪能いただけます。
春は鱒、こあみ、山菜、もうそう汁、夏は岩ガキ、口細鰈、だだちゃ豆、民田茄子、秋は鰰、はららご、渡りガニ、芋煮、もってのほか、冬はドンガラ汁、鮟鱇、芳ガニ、あさつき、など。
近年は、藤沢周平先生の小説に出てくる“味”を求めて、遠方よりいらっしゃるお客様が増えております。 |
| 住所 |
鶴岡市本町2-18-3 |
| TEL |
0235-22-1061 |
| FAX |
0235-22-1061 |
| 営業時間 |
17:00～22:30 |
| 定休日 |
日曜日 |
| お薦めメニュー |
庄内の伝統料理にこだわる魚中心の庄内料理コースは3,000円から
（要予約：当日は4,000円から）
藤沢文学に度々登場する鶴岡の味覚を味わうならここがお薦め。
地魚中心の料理は、一品料理も大満足。 |
| 割烹 大多喜亭（おおたきてい） |
 創業９０年、内川沿いにある静かな佇まいの料理店。２名様より１０名様位迄のお庭に面した和風個室、４０名様位迄の広間とご希望により全て個室にてご予約承ります。お席もお座敷にて、イス席、お膳、座卓などご予約時にご希望をお聞きします。ご家族、お友達との語らい、ご結納、ご法事、ご宴会など幅広くご利用頂けます。地元で採れた食材を使い、四季折々の美味しいお料理をお出ししたいと、常に心がけておりますので、県外のお客様はもとより、外国のお客様のご接待にも大変喜ばれております。 |
| 住所 |
鶴岡市三光町2-36 |
| TEL |
0235-22-0637 |
| FAX |
0235-22-9230 |
| 営業時間 |
11:30～21:30 |
| 定休日 |
不定休 |
| お薦めメニュー |
ランチ（四季の膳）は2,500円から6,000円まで。3,000円のコースはお店一押しのランチメニューです。夜のコースは3,000円から12,000円までと幅広い価格帯が魅力。お店のお薦めは４～5,000円のコース。味も大満足の評判コースです。
結納・法事は5,000円から12,000円。特に6,000円から8,000円のコースが人気とか。
宴会は3,000円から承り、と老舗割烹の雰囲気、味覚をリーズナブルな予算で楽しむことも可能です。 |
| お薦めメニュー |
リーズナブルな予算で地元の旬の素材を使った格調高い料理がご賞味いただけます。
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季節の出羽御膳 |
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1,386円 |
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荒波御膳 |
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2,079円 |
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華みずき |
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2,500円（料理長お任せ膳） |
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四季の海坂膳 |
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3,465円（料理長お任せ膳） |
豊富な一品料理も全て特選素材です。 |
| 旬菜 桜 |
 落ち着いた雰囲気の中で、鶴岡の旬の料理を気軽に楽しんでいただけるお店として親しまれています。
カウンター、和室とも地元の旬の魚を中心とした懐石スタイルの料理をお出ししております。家庭的なくつろぎの中で、鶴岡の最高の味をご堪能ください。 |
| 住所 |
鶴岡市新形町18-13 |
| TEL |
0235-25-3688 |
| 営業時間 |
17:00～22:00 |
| 定休日 |
月曜日 |
| お薦めメニュー |
鶴岡の旬の味にこだわる懐石スタイルの料理は、遠来のお客様にも好評の逸品揃いです。
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コース |
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桜 |
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4,000円 |
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梅 |
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5,000円 |
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桃 |
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7,000円（全て税込み） |
他にも様々な一品料理がございます。特に“とん豚囃し（三元豚の角煮）”は桜一押しのお薦め一品料理です。 |
| 手打ちそばと創作料理 暫忻亭（ざんきんてい） |
 城下町鶴岡の“味処”としてご利用いただいております。
調理長が心を込めて創りだす料理の数々は、地元食材の旨さと季節感が見事に織り込まれ、食の都・庄内の味を存分にご堪能いただけます。 |
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| 時復相与挙觴対膝 |
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時をふりかえり 互いに盃を挙げ膝を交え |
| 破涕為笑 |
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涙を流し 笑顔をもって |
| 排終身之積惨 |
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過日を水に流し |
| 求数刻之暫歡（忻） |
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数刻の喜びを求む |
| 《 求数刻之暫歡（忻）： 暫忻亭（店名由来） 》 |
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| 住所 |
鶴岡市本町3-4-36 |
| TEL |
0235-25-5722 |
| FAX |
0235-25-5722 |
| 営業時間 |
11:30～14:00
17:30～21:00 |
| 定休日 |
不定休
（原則水曜定休ですが、予約いただければ営業いたします） |
| お薦めメニュー |
暫忻亭自慢の味をちりばめた会席膳は、花会席4,200から特別会席10,500円まで。御膳や一品料理も各種あり、特に米沢牛のステーキ（3,990円）は絶品です。昼の縁高弁当（2100円）もお薦めの一品。調理長自ら打つ手打ちそばもぜひ一度ご試食あれ。 |
| 御料理 新茶屋 |
 創業は安永年間（1770年代）頃といわれています。本館は明治３９年に落成した純和風建築で、落ち着いた風情を醸し出しています。また４７０坪余りの庭園は一見の価値があります。
心落ち着く雰囲気の中で食する膳は、鶴岡の伝統に裏打ちされた地元の食材にこだわる老舗の味そのもので、数々の新茶屋名物料理とあいまって鶴岡の旬をご堪能いただけます。
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| 住所 |
鶴岡市本町3-11-39 |
| TEL |
0235-22-0521 |
| FAX |
0235-22-8220 |
| E-mail |
sinchaya@rose.ocn.ne.jp |
| 営業時間 |
11:00～14:00（昼膳）
17:00～21:00（夕膳） |
| 定休日 |
不定休 |
| URL |
http://www9.ocn.ne.jp/~sinchaya/ |
| お薦めメニュー |
鶴岡の旬の伝統料理にこだわりながらも、老舗の味を気軽に味わっていただけるようリーズナブルな価格設定となっております。
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昼膳 |
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2,100円～3,150円（税込） |
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夕膳 |
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4,042円（税込） |
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女性だけの華会席 |
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3,000円より |
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四季の海坂膳 |
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3,465円（料理長お任せ膳） |
その他会席膳（3,500円～）や祝膳（6,000円～）などもご予算に合わせて調整できます。 |
| 食文化の店 和食 滝水亭（たきすいてい） |
 鶴岡駅から一番近い郷土料理のお店です。庄内の味覚と出会い、食の喜びを求めて滝水亭は新たなご会食、おもてなしの場としてご利用いただいております。
旬の味わい、ふるさとの味わいを大切に庄内の市場直送の新鮮な魚介類を活かしたお料理の数々をお楽しみくださいませ。 |
| 住所 |
鶴岡市末広町5-20 マリカ西館2F |
| TEL |
0235-23-6311 |
| FAX |
0235-24-7311 |
| 営業時間 |
11：00～14：00
17：00～21：00（ラストオーダー20：30） |
| 定休日 |
12/31、1/1 |
| URL |
http://takisuitei.jp/ |
| お薦めメニュー |
庄内の特選素材を使ったお膳各種がおすすめです。
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月替り定食 |
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1,050円 |
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月山 |
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1,420円 |
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湯殿 |
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2,420円 |
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庄内美人（女性限定） |
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2,100円 |
その他“海鮮丼1,450円”や庄内だけの味覚“麦切り680円”も絶品です。 |
| 水の食卓 百けん濠(ひゃっけんぼり) |
 慶應義塾大学と東北公益文科大学大学院のある、鶴岡タウンキャンパス。
体に優しい料理をテーマに玄米や黒米などをブレンドした穀物米や、庄内浜の新鮮な魚介類、羽黒産山伏ポーク等、地元の厳選した食材を使ったお料理をお出ししております。
水辺に浮かぶ心安らぐ癒しの空間です。 |
| 住所 |
鶴岡市馬場町14-2 |
| TEL |
0235-29-0888 |
| FAX |
0235-29-0888 |
| E-mail |
info@el-sun4633.com |
| 営業時間 |
11：00～22：00（ラストオーダー21：00）
| ランチタイム |
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11：30～14：30 |
| 喫茶タイム |
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14：30～17：30 |
| ディナータイム |
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17：30～22：00 |
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| 定休日 |
不定休 |
| URL |
http://www.el-sun.com/ |
| お薦めメニュー |
季節の厳選食材がご堪能いただけます。
月替りの昼、夜オススメコースが自慢
日によって特別料理の設定もあり、また、お手軽なランチもお選びいただけます。 |
| 本間べんとう店 |
 歴史と文化の見える町鶴岡で、べんとう仕出しの店を開業して今年で４５年になりました。最近では作家藤沢周平の故郷としても有名になり、観光客も増えています。当店では、藤沢先生が好んで食した地元産の厳選された食材を調理し、鶴岡のおふくろの味として真心をこめた“べんとう”をお届けしております。
| 姉妹店： |
レストランパリサンク
TEL 0235-25-0205 |
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| 住所 |
鶴岡市上畑町2-18 |
| TEL |
0235-22-3173 |
| FAX |
0235-24-5588 |
| 営業時間 |
8：30～17：00 |
| 定休日 |
日曜日定休（弁当仕出しは日曜も営業） |
| お薦めメニュー |
庄内の地元食材をふんだんに使った地産地消の“庄内弁当”は、お薦めのおべんとう。
（600円～ 予算に合わせて調整可能）
飽きのこないお袋の味付けで調理された日替り弁当（550円より）からワンランク上の会席弁当まであらゆるご相談に応じます。 |
| スカイホール LAPUTA(ラピュタ) |
 ８階のスカイホールLAPUTA(ラピュタ)は、ホテルの最上階という事もあり“天空”をイメージし今年の春にグランドオープン致しました。
地上３０ｍからのパノラマビューを楽しみながら食す“庄内の味”をご堪能いただきちょっとだけリッチに非日常的空間をお過ごしなれる事請け合いです。
コース料理、会席料理は予約すると更にお得。 |
| 住所 |
鶴岡市末広町5-20 鶴岡ワシントンホテル8F |
| TEL |
0235-25-0122 |
| FAX |
0235-25-0110 |
| 営業時間 |
11:30～14:00
17:30～21:00 |
| 定休日 |
ランチ水曜日定休日有り |
| URL |
http://www.tsuruoka-wh.com/ |
| お薦めメニュー |
地元の特選食材を中心に、月替りでフレンチ＆和のコースを設定しています。
3,000円、4,000円、5,000円のディナーコース：フレンチ＆和とも
（5,000円以上のシェフお奨めコースも予約可能です）
週替りランチ（700円）や一品料理も充実。ホテルの味をご堪能ください。 |
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| ●酒田市 |
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| 料亭 香梅咲（かめざき） |
 江戸時代末期安政年間（1854年）創業。１５０年の歳月を経て、今日なお庄内の旬の味を伝える料亭として多くの皆様に親しまれご利用いただいております。日本海の荒波から獲れる新鮮な海の幸、出羽の山々で息づく山の幸、そして広大に広がる庄内平野から収穫される多くの恵み、四季折々の味をお楽しみいただけます。 |
| 住所 |
酒田市日吉町1-3-16 |
| TEL |
0234-23-3366 |
| FAX |
0234-23-3368 |
| 営業時間 |
11:30～22:00 |
| 定休日 |
不定休 |
| URL |
http://www6.ocn.ne.jp/~kamezaki/ |
| お薦めメニュー |
大事なお客様やご友人と。昼食の懐石コース
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旬の三菜懐石膳 |
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1,958円 （税サ込み） |
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レディース懐石料理 |
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2,310円 （税サ込み） |
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旬の懐石料理 |
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3,465円～（税サ込み） |
上質な素材で格調高い料理を。夕食の懐石コース
「酒田舞娘の踊りを楽しむ」（お膳付）もお選びいただけます。 |
| フランス風郷土料理 欅（けやき） |
その日に酒田港に水揚げされた新鮮な魚介類、県産の肉類、そして旬の野菜等の素材を活かして軽いソースで仕上げたフランス料理です。
メニューは、ランチ735円～2,100円（８種類）、ディナー（コース料理）2,100円～5,250円（6種類）の中から、お好みとご予算に合わせてお選び下さい。（席予約のみの受付も可能です） |
| 住所 |
酒田市中町2-5-10 酒田産業会館B1F |
| TEL |
0234-22-7019 |
| FAX |
0234-22-7018 |
| 営業時間 |
11:30～14:00
17:00～20:30 (ラストオーダー) |
| 定休日 |
毎週火曜日 |
| お薦めメニュー |
地元の新鮮な食材にこだわったフランス料理。
あくまでも素材の特長を活かしたソースは絶品です。
リーズナブルなランチ（８種）とディナー（６種）は、まさしく気軽な高級フランス料理。ぜひご堪能ください。 |
| 平田牧場 とんや |
 「健康な豚を追求することは、豚肉のおいしさを実現し、おいしい豚肉の先にはお客さまの喜ぶ笑顔がある」私たちの信念は創業以来変わらず、一途な思いで豚の生産に取り組んで参りました。そして、膨大な時間とコストをかけつくりあげた「平牧三元豚（ひらぼくさんげんとん）」は、雪のように白い脂肪はあっさり甘く旨みがあり、その肉質は繊維がきめ細かく、ジューシーで、程よい弾力があり、まさにとんかつにうってつけの豚肉なのです。この「平牧三元豚」を使った極上のとんかつを平田牧場直営店で是非ご賞味ください。
姉妹店：平田牧場とん七 山形県鶴岡市余慶町1-6 TEL 0235-29-5525 |
| 住所 |
酒田市みずほ2-17-8 ガーデンパレスみずほ1F |
| TEL |
0234-23-8011 |
| FAX |
0234-23-8011 |
| 営業時間 |
11:30～15:00 (ラストオーダー 14:30)
17:00～21:30 (ラストオーダー 21:00) |
| 定休日 |
なし |
| URL |
http://www.hiraboku.com/ |
| お薦めメニュー |
お肉以外も厳選素材の各種メニュー
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平牧三元豚ロースかつ膳 |
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1,029円 |
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平牧三元豚厚切りロースかつ膳 |
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1,575円 |
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夕餉膳（２名セット） |
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3,150円（２名様） |
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平牧三元豚しゃぶしゃぶコース |
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3,150円（１名様）
要予約 他 |
おいしさと健康にこだわったとんかつがご賞味できます。 |
| ル・ポットフー |
 当店では、旬の食材、又地場の食材にこだわり、日本食生活文化銀賞受賞者の小野寺シェフが、毎朝市場の新鮮な魚介類を吟味しております。又、店内の照明、インテリアはスペインからの輸入品で、非日常的な雰囲気の中でフランス風郷土料理をお楽しみいただいております。 |
| 住所 |
酒田市幸町1-10-20 酒田東急プラザビル3F |
| TEL |
0234-26-2218 |
| FAX |
0234-22-2277 |
| E-mail |
potaufeu@inetshonai.or.jp |
| 営業時間 |
11:30～14:00 (ラストオーダー)
17:30～20:00 (ラストオーダー) |
| 定休日 |
水曜日 |
| URL |
http://www.inetshonai.or.jp/~potaufeu/ |
| お薦めメニュー |
新鮮な地魚など豊かな庄内の素材を厳選したフランス風郷土料理が自慢です。
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Aコース |
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3,000円 |
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Bコース |
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4,500円 |
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Cコース |
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6,000円 |
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SPコース |
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8,000円 |
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シェフお任せコース |
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10,000円より（要予約） |
ご予算に応じて調整できます。 |
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| （店舗 五十音順） |
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四季折々の味覚をゆったりと愛でる和のお料理。
